Le Copthorne Central surplombe la superbe place Victoria et la rivière Avon. Il se trouve à 4 minutes du centre-ville, en haut de la rue Colombo. Bien souvent décrit comme étant un petit bout d'Angleterre dans le Pacifique Sud, Christchurch est une ville grâcieuse pleine de parcs, de places élégantes et de bâtiments en pierre. Plus grande ville de l'île du sud, Christchurch est un centre commerçant animé au coeur des plaines riches et fertiles de Canterbury.