Conçu comme une grande résidence australienne, l'Observatory se distingue par son atmosphère coloniale et son emplacement près du quartier historique de Sydney, The Rocks.

Emplacement
Idéalement situé près des Rocks et du quartier des affaires, cet hôtel constitue une base idéale pour explorer la ville la plus animée d'Australie. L'hôtel se trouve par ailleurs à quelques minutes à pied du King street Wharf (quai), de bars et de restaurants branchés et d'une grande variété de divertissements dont l'opéra (Opera House).

Chambres
Spacieuses, élégantes et joliment aménagées, les chambres et suites de cet hôtel ont été conçues afin de répondre aux moindres besoins de leurs hôtes. Toutes sont agrémentées de meubles anciens luxueux, de peintures à l'huile, de tapisseries, ainsi que de commodités modernes.

Restaurant
Vous pourrez déguster des plats délicieux au restaurant adjoint le Galileo qui offre un cadre original somptueux et sert une cuisine de française aux influences japonaises. Vous apprécierez également sa carte des vins comprenant les meilleurs vins australiens.

Général
L'Observatory est un hôtel élégant situé dans le quartier historique des Rocks. Son espace santé et loisirs est accessible gratuitement et inclut un sauna, un jacuzzi, un hammam et une salle de gym bien équipée. Le Day Spa vous propose également des soins relaxants.