El Novotel Central Sukhontha Hotel está situado en el corazón de Hat Yai. Ofrece habitaciones bien amuebladas y suites que se realzan por una buena variedad de instalaciones, que incluyen restaurantes y lugares de ocio, servicios de catering y un gimnasio. El hotel se compone de 238 habitaciones, 2 suites de lujo y 8 suites ejecutivas que están equipadas con comodidades. Uno de los restaurantes del hotel sirve auténtica cocina tailandesa y una selecta cocina internacional, y los otros restaurantes sirven especialidades japonesas y chinas. También dispone de salas para reuniones, seminarios y conferencias. En las horas de ocio puede relajarse en la sauna, hacer ejercicio en el gimnasio o divertirse en la piscina.