El Great Southern Hotel está situado en la famosa Plaza Eyre, en el centro de Galway. Este hotel data de 1874 y es de arquitectura Georgiana. El hotel cuenta con 99 lujosas habitaciones, muchas de ellas con vistas a la Plaza Eyre. Los pasillos interiores del edificio son muy anchos, típico de la era Victoriana, y restaurandos en la actualidad con mármol y alfombras que llevan hasta las elegantes y lujosas habitaciones. Desde el galardonado Restaurante Oyster Room, hasta el menú informal que se ofrece en el bar del sótano O'Flaherty. El tradicional té de la tarde se sirve al son del pianista que toca el gran piano.