El Copthorne Hotel Grand Central es la propiedad más moderna de New Plymouth, que abrió sus puertas en Junio del 2000. El Copthorne Hotel Grand Central está convenientemente situado en el distrito financiero central, a sólo 10 Km. del aeropuerto de New Plymouth. El hotel está a distancia andando de todas las principales atracciones y ofrece a los asistentes a conferencias, clientes de negocios o a los turistas una amable hospitalidad y un servicio incomparable. El hotel tiene habitaciones espaciosas, con aire acondicionado y bien equipadas, siendo el único hotel de 4 estrellas de New Plymouth.